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桃子保鲜冷库与气调保鲜冷库简介

 桃子气调保鲜冷库,气调冷库的保鲜效果要更高于普通保鲜冷库,可以让水果的保鲜期更上一层楼,气调冷库从采摘、预冷、装箱、入库都是需要严格控制的,今天雪艺制冷就来带大家了解一下关于桃子气调保鲜冷库的贮藏的相关事项。桃子保鲜冷库、气调冷库设计安装,欢迎致电上海御诺制冷官方热线咨询。

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桃子保鲜冷库介绍:

    果实采收后要尽快预冷,可用0.5~1℃的冷水冷却。然后在温度1~4℃、相对湿度90%~95%条件下进行桃子冷藏。桃在贮藏期间容易发生内部褐变,间歇加温处理可减轻这种病害。其方法是果实在一0.5℃贮藏2周后,升温至18℃贮藏2天,再转入低温贮藏。在桃果入库初期的1~2周内,需每隔2~7天通风一次,每次30~40min。到后期,通风换气的次数与时间减少。冷藏的桃子在销售之前,应移至较温暖的环境中后熟。在20℃时经2~3天,16℃时8~10天,10℃时15~20天。后熟宜快不宜慢,后熟时间短的品质好,时间长的则差。桃经长期冷藏后,风味变淡,冷藏时间加长,会引起品质劣变。

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桃子气调保鲜冷库介绍:

1.自发气调贮藏

  (1)低温气调。把经过挑选,无病虫、无破伤的桃子放入塑料胶盘内,再用特种桃专用塑料保鲜袋包裹,使袋内O:为8%~10%,CO。为3%~5%。在0~2℃条件下贮藏。贮藏期两个月。

  (2)常温气调。用常温保鲜袋,处理和包装桃子,使袋内O;为1%,CO。为10%~15%,于常温下贮藏,在25~30℃条件下,保鲜期至少8~10天。

2.气调贮藏

   将桃子贮藏在气调冷库0~1℃,O2为1%~3%,CO,为3%~5%的条件下,可延长贮藏期。硬熟期的桃,在一1~0℃条件下,相对湿度85%左右时,可贮藏30~40天。在O2为5%~14%、CO2低于10%的范围里,改变气体组成,贮藏效果无显著差异。在气调贮藏条件下变温贮藏,降低冷害的作用更为明显。


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