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榨菜如何保存,榨菜冷库建造方案

 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制;榨菜不分季节,只分品种和口味,榨菜生产商一般会建造榨菜冷库来储存榨菜,榨菜一般储存在保鲜冷库里面,冷冻库很少,几乎不储存,榨菜冷库建造的方法要去咨询专业的冷库建造商,下面给大家简单说说榨菜冷库建造设计的要点有哪些。

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1、节能省钱


榨菜冷库设计是从客户角度考虑的,后期使用费用是客户很关心的一个问题,我们要尽可能降低冷库用电量。节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加冷库建造成本和浪费空间等问题。另外,为了减少吸收太阳的辐射能,库体外墙表面一般涂成白色或浅颜色。


2、榨菜本身干耗


榨菜的贮藏要考虑损耗问题,应尽量采用直接冷却方式,不然会影响客户经济收入。


3、榨菜冷库建造优势


(1) 贮藏保鲜期长,经济效益高。品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达20年,经济效益十分显着。当年投资,当年见效。 


(2) 榨菜保鲜冷库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

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